Chef, empresario, autor y líder, Ferran Adrià es un chef español del antiguo restaurante El Bulli, galardonado con 3 estrellas Michelin. Tras haber recibido cinco veces el premio San Pellegrino, que distinguió a El Bulli como el mejor restaurante del mundo en 2002, 2006, 2007, 2008 y 2009, Ferran es considerado uno de los mejores chefs del mundo. Restaurant Magazine, gracias a la votación de más de 500 expertos de todo el mundo, nombró a Ferran Adrià el mejor chef de la década. Desde 2011, El Bulli se ha transformado en una fundación de investigación, otro gran paso dentro del proceso creativo de Adrià. Ferran Adrià es reconocido por su uso innovador y pionero de los frutos secos en numerosos platos. Destacó el valor que aportan los frutos secos en todo tipo de platos y recetas. En 2013, recibió el Premio del INC a la Excelencia Gastronómica en el marco del Congreso Mundial de Frutos Secos y Nueces celebrado en Barcelona.