35 minutos
Difícil
¡Un clásico mexicano con un giro vegano delicioso! Estos tacos de tinga de setas son la opción perfecta para disfrutar del sabor auténtico sin comprometer tu paladar.
Los frutos secos y las frutas deshidratadas tostados, mezclados con especias, brillan con luz propia en esta receta. La clave está en tostar los frutos secos a la perfección para resaltar su rico sabor. Al combinar tanto frutos secos como frutas deshidratadas, este tentempié es ideal para actividades de ocio o como snack de media tarde, cuando se necesita ese subidón de energía para terminar el día.
15 min
15 min
30 minutos
1. Precalentar el horno a 190 °C/170 para hornos con ventilador/375 °F/termostato en 5.
2. Esparcir los frutos secos en una bandeja de horno. Colócalos en una sola capa para lograr un tostado uniforme.
3. Tostar los frutos secos de 10 a 15 minutos (dependiendo del tipo de fruto seco). Muévelos un poco cuando se haya cumplido la mitad de tiempo. Sabrás que están listos cuando sientas el olor a tostado y hayan cambiado de color a más oscuro.
4. Cuando estén tostados, quitar la bandeja del horno y reservar.
5. Luego, en una sartén seca, incorporar las especias con la sal y tostarlos ligeramente durante 2 minutos hasta que desprendan aroma.
6. A continuación, añadir el aceite de coco a la sartén, calentar hasta que se derrita y empiece a hacer burbujas. El resultado será una pasta picante espesa. Remover continuamente con una espátula.
7. Colocar los frutos secos ligeramente enfriados en un bowl y mezclar bien.
8. Verter el aceite especiado por encima, mezclar bien y remover la fruta, asegurándose de que el aceite cubra todo.
9. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 días.
1. Precalentar el horno a 190 °C/170 para hornos con ventilador/375 °F/termostato en 5.
2. Esparcir los frutos secos en una bandeja de horno. Colócalos en una sola capa para lograr un tostado uniforme.
3. Tostar los frutos secos de 10 a 15 minutos (dependiendo del tipo de fruto seco). Muévelos un poco cuando se haya cumplido la mitad de tiempo. Sabrás que están listos cuando sientas el olor a tostado y hayan cambiado de color a más oscuro.
4. Cuando estén tostados, quitar la bandeja del horno y reservar.
5. Luego, en una sartén seca, incorporar las especias con la sal y tostarlos ligeramente durante 2 minutos hasta que desprendan aroma.
6. A continuación, añadir el aceite de coco a la sartén, calentar hasta que se derrita y empiece a hacer burbujas. El resultado será una pasta picante espesa. Remover continuamente con una espátula.
7. Colocar los frutos secos ligeramente enfriados en un bowl y mezclar bien.
8. Verter el aceite especiado por encima, mezclar bien y remover la fruta, asegurándose de que el aceite cubra todo.
9. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 días.
35 minutos
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