50 minutos
Difícil
Estas delicias gastronómicas ricas y variadas están rellenas y envueltas en tortillas de maíz y cubiertas con una salsa cremosa de nueces que te dejará deseando más.
Los frutos secos y las frutas deshidratadas tostados, mezclados con especias, brillan con luz propia en esta receta. La clave está en tostar los frutos secos a la perfección para resaltar su rico sabor. Al combinar tanto frutos secos como frutas deshidratadas, este tentempié es ideal para actividades de ocio o como snack de media tarde, cuando se necesita ese subidón de energía para terminar el día.
15 min
15 min
30 minutos
1. Precalentar el horno a 190 °C/170 para hornos con ventilador/375 °F/termostato en 5.
2. Esparcir los frutos secos en una bandeja de horno. Colócalos en una sola capa para lograr un tostado uniforme.
3. Tostar los frutos secos de 10 a 15 minutos (dependiendo del tipo de fruto seco). Muévelos un poco cuando se haya cumplido la mitad de tiempo. Sabrás que están listos cuando sientas el olor a tostado y hayan cambiado de color a más oscuro.
4. Cuando estén tostados, quitar la bandeja del horno y reservar.
5. Luego, en una sartén seca, incorporar las especias con la sal y tostarlos ligeramente durante 2 minutos hasta que desprendan aroma.
6. A continuación, añadir el aceite de coco a la sartén, calentar hasta que se derrita y empiece a hacer burbujas. El resultado será una pasta picante espesa. Remover continuamente con una espátula.
7. Colocar los frutos secos ligeramente enfriados en un bowl y mezclar bien.
8. Verter el aceite especiado por encima, mezclar bien y remover la fruta, asegurándose de que el aceite cubra todo.
9. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 días.
1. Precalentar el horno a 190 °C/170 para hornos con ventilador/375 °F/termostato en 5.
2. Esparcir los frutos secos en una bandeja de horno. Colócalos en una sola capa para lograr un tostado uniforme.
3. Tostar los frutos secos de 10 a 15 minutos (dependiendo del tipo de fruto seco). Muévelos un poco cuando se haya cumplido la mitad de tiempo. Sabrás que están listos cuando sientas el olor a tostado y hayan cambiado de color a más oscuro.
4. Cuando estén tostados, quitar la bandeja del horno y reservar.
5. Luego, en una sartén seca, incorporar las especias con la sal y tostarlos ligeramente durante 2 minutos hasta que desprendan aroma.
6. A continuación, añadir el aceite de coco a la sartén, calentar hasta que se derrita y empiece a hacer burbujas. El resultado será una pasta picante espesa. Remover continuamente con una espátula.
7. Colocar los frutos secos ligeramente enfriados en un bowl y mezclar bien.
8. Verter el aceite especiado por encima, mezclar bien y remover la fruta, asegurándose de que el aceite cubra todo.
9. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 días.
50 minutos
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