Ensalada de aguacate detox con higos secos y aderezo de macadamia

Una sencilla ensalada detox, perfecta para cualquier ocasión, con cilantro y brotes de rábano picantes para depurar el organismo. Además, las notas agridulces del aderezo de macadamia e higos hacen de esta ensalada algo verdaderamente especial. Y no olvides que los higos secos de esta ensalada también aportan potasio, que contribuye al buen funcionamiento de los músculos.

Creado por:
20 minutos
Difícil
2 RACIONES

Valor Nutricional por ración

Energía

460 kcal

Grasa

41,6 g

Saturados

6 g

Hidratos de carbono

24 g

Azúcares

12 g

Fibra

9,2 g

Proteínas

4 g

Sal

0,623g

Nutrition per serving

Energy

460 kcal

Fat

41,6 g

Saturates

6 g

Carbs

24 g

Sugars

12 g

Fiber

9,2 g

Protein

4 g

Salt

0,623g
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TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 min

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TIEMPO DE COCCIÓN

min

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TIEMPO TOTAL

20 minutos

Ingredientes

Ingredientes para el aderezo:

Ingredientes para la ensalada:

Paso a paso

  1. 1. Para preparar el aderezo, remojar 4 higos en agua hirviendo durante 1 hora.
    2. En un vaso de batidora, licuar 4 higos, el aceite de oliva, el jugo de limón, las nueces de macadamia, el agua y la sal. La textura debe ser ligeramente espesa. Reservar.
    3. Lavar un manojo de cilantro, separar las hojas y picar los tallos finamente.
    4. Pelar el aguacate, cortarla en mitades perpendiculares y en rodajas. Reservar.
    5. Cortar el higo restante sin remojar y reservar.
    6. En un bowl, incorporar las espinacas lavadas, los tallos de cilantro, la mitad de los brotes, la mitad de las hojas de cilantro y 7 a 8 cucharadas del aderezo. Mezclar bien.
    7. Poner la mezcla de espinacas condimentadas en un plato de ensalada, añadir las mitades de aguacate y rociarlos con unas gotas de limón, sal y pimienta.
    8. Para finalizar, decorar con los higos laminados, los brotes restantes y el cilantro.
    9. Servir inmediatamente.

Tips

A simple detox salad for any occasion with coriander and spicy radish sprouts that help purify our body.

Ingredients

Ingredientes para el aderezo:

Ingredientes para la ensalada:

Method

  1. 1. Para preparar el aderezo, remojar 4 higos en agua hirviendo durante 1 hora.
    2. En un vaso de batidora, licuar 4 higos, el aceite de oliva, el jugo de limón, las nueces de macadamia, el agua y la sal. La textura debe ser ligeramente espesa. Reservar.
    3. Lavar un manojo de cilantro, separar las hojas y picar los tallos finamente.
    4. Pelar el aguacate, cortarla en mitades perpendiculares y en rodajas. Reservar.
    5. Cortar el higo restante sin remojar y reservar.
    6. En un bowl, incorporar las espinacas lavadas, los tallos de cilantro, la mitad de los brotes, la mitad de las hojas de cilantro y 7 a 8 cucharadas del aderezo. Mezclar bien.
    7. Poner la mezcla de espinacas condimentadas en un plato de ensalada, añadir las mitades de aguacate y rociarlos con unas gotas de limón, sal y pimienta.
    8. Para finalizar, decorar con los higos laminados, los brotes restantes y el cilantro.
    9. Servir inmediatamente.

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